Ensalada tropical

Ya lo sé, se acerca el invierno (eso me ha sonado a serie televisiva) pero no me puedo resistir a poner la receta que el último coletazo de verano y calor han dejado en mi casa. Se trata de una ensalada de arroz, ideal como primer plato o como cena, a la que llamo tropical porque comparte ingredientes con las pizzas "tropicales" (que ya quisiera ver yo como preparan las pizzas y las ensaladas en los trópicos). En definitiva, una ensalada llena de nutrientes ricos y sanos.

Vamos con el vídeo, verás que fácil:

Y ahora ya te pongo la receta escrita, no seas impaciente:

Ingredientes (para 2 personas):
1 vaso de arroz
1 taco de jamón de unos 150 gramos
1 manzana
1 bote pequeño de piña en almíbar
1 ajo

Preparación:
Pelamos y picamos el ajo muy finito y preparamos el arroz como si fuese un risotto. Cuando este listo lo pasamos por agua fría para que se suelte bien y lo ponemos en una ensaladera.

Mientras preparamos el arroz cortamos los demás ingredientes, el jamón en taquitos chiquitos, la piña en triangulitos, lavamos, pelamos y cortamos la manzana en cuadraditos y añadimos todos estos ingredientes en la ensaladera.

Mezclamos todo junto con e arroz y la tenemos. A esta ensalada le va muy bien un poquito de salsa rosa para acompañar.

¡Adiós verano, adiós!