Muchos de nosotros y nosotras ya estamos cuidando nuestra alimentación de cara al verano, haciendo dietas unos, vigilando lo que comemos otros. Y hay propuestas que te lo ponen más fáciles que otras. Para unos y para otros, la preparación de hoy es ideal ya que se puede tomar como almuerzo, merienda e incluso cena, es muy bajo en calorías y sano porque lleva al menos tres de los grupos de alimentos necesarios para una alimentación equilibrada: Cereales, vegetales y lácteos. Y fijate que todo esto está contenido en un simple sandwich. ¿Lo vemos?
Ingredientes
Pan de sandwich, preferiblemente integral (dos rebanadas por sandwich)
Tomate
Queso crema para untar light o bajo en calorías
Crema de vinagre balsámico de Módena (opcional)
Preparación
Tostar el pan.
Untar sobre ambas rebanadas, el queso crema.
Lavar el tomate, quitar el centro leñoso y trocear en rodajitas muy finas. Colocar estas rodajitas sobre el queso en una de las rebanadas.
Si te gusta, añade un chorrito muy pequeño de vinagre de Módena.
Cubrimos con la segunda tapa y lo tenemos listo para disfrutar de un bocadillo muy saludable.
Llevamos todo el mes comiendo lo más sano posible, para compensar el festival de despropósitos que aún arrastramos desde las navidades. Así que hoy tomaremos de entrante un plato muy saludable y bajo en calorías: espárragos con vinagreta. Es un plato muy sencillo que viene muy bien en casos en los que no se dispone de mucho tiempo; es más sabroso que los espárragos solos en el plato y menos calórico que los espárragos con mayonesa. Y es una forma de tomar un par de las consabidas cinco raciones de frutas y verduras que nuestro cuerpo necesita cada día.
Aquí os dejo los pasos para preparar este plato rápidamente.
Ingredientes
Espárragos blancos en conserva (4 por ración).
Tomate
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla
Aceite
Vinagre
Sal
Preparación
Hacemos la vinagreta, lavamos y secamos bien los pimientos y los tomates. Limpiamos los pimientos quitándoles el tallo, las semillas y los nervios internos. Troceamos en cuadraditos y reservamos.
Lavamos el tomate, eliminamos el centro leñoso y cortamos en cuadraditos. Reservamos.
Quitamos la primera capa de la cebolla, la lavamos bien y la picamos muy menudita.
En un bol mezclamos todos los vegetales picados y lo aliñamos con aceite, vinagre y sal.
En cada plato serviremos una ración de espárragos con una buena dosis de vinagreta.
Y ya tenemos listo el plato de verduras para comer.
